Подруга попросила прислать рецепт необычного грузинского, армянского или любого кавказского блюда на Новый год, но без мяса, при этом, чтобы все были уверены, что это мясо. Я голову сломала, чтоб придумать, или вспомнить нечто. Герой ее романа – грузин, она сама – вегетарианка, а он без мяса стола не представляет, в общем, живописала она мне все это минут сорок, пока я сама не запуталась окончательно… Хотела ей предложить жареный сыр, но она тут же воспротивилась, ибо сыр она тоже не ест. Словом,...

Январские каникулы — время праздничных застолий и уютных чаепитий с друзьями. Делимся рецептами пяти лакомств на любой вкус Съедобные розы У блюда, так полюбившегося сладкоежкам на Кавказе и в Средней Азии, множество названий, но самые распространенные — кальтама и хворост. Розочки же — одна из форм лакомства, именно их мы и приготовим. Сначала займемся тестом. Шесть крупных или семь небольших яиц смешиваем с молоком, растопленным сливочным маслом и щепоткой соли. Краситель — по желанию. Кроме того, можно добавить несколько ложек водки, тогда хворост получится особенно хрустящим...