Традиционная каша из зерен с добавлением сухофруктов и меда — это кутья. Также блюдо называется сочиво, иногда коливо. Блюдо не простое — ритуальное. Его готовят на поминки, а также ставят на стол в Рождественский и в Крещенский сочельник. Иногда кутью готовят перед Старым Новым годом. Так как блюдо ритуальное, то готовить его в другие дни, кроме строго оговоренных, — плохая примета. Также как и блины, считаются поминальным блюдом: настоящие тонкие блины, круглые, размером с тарелку, делаются только на Масленицу и для поминок...

В ночь на Рождество, 6-7 января, совершается праздничная Божественная литургия. В сам день Рождества верующие устраивают пиршество (едят скоромную, а не постную пищу). Двенадцать последующих дней после Рождества называются святыми днями, или днями святок. Возможно, именно поэтому, согласно поверью, на рождественском столе должно быть 12 блюд. Часть из них переносилась на утро 7 января из Рождественского сочельника - это кутья и варево. Остальные блюда ждали своего часа. Сочельник: первая звезда Праздник начинается с вечера 6 января - наступает Рождественский сочельник...