Традиционная каша из зерен с добавлением сухофруктов и меда — это кутья. Также блюдо называется сочиво, иногда коливо. Блюдо не простое — ритуальное. Его готовят на поминки, а также ставят на стол в Рождественский и в Крещенский сочельник. Иногда кутью готовят перед Старым Новым годом. Так как блюдо ритуальное, то готовить его в другие дни, кроме строго оговоренных, — плохая примета. Также как и блины, считаются поминальным блюдом: настоящие тонкие блины, круглые, размером с тарелку, делаются только на Масленицу и для поминок...

Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в Страну Гурмана! Гречневая каша, холодец, водка и борщ-это типичные русские блюда. Неужели? Правда ли это? 1. Гречневая каша Гречневая каша-это настоящий символ русской кухни, ни одна другая страна не потребляет столько этого продукта, как Россия. И все же Азия считается родиной гречихи. Дикая гречиха была обнаружена монахами на склонах Тибета и Гималаев, но на их родине растение не очень хорошо акклиматизировалось. Зерно было...