Кутья – это блюдо из цельных зерен пшеницы, ячменя или пшена с добавлением сухофруктов и орехов. Такое блюдо принадлежит к славянской кухне, и его готовят на Сочельник и в канун Старого Нового года. Классический рецепт кутьи на Рождество Среди различных рецептов кутьи, вариант из пшеницы – является классическим. Если добавить, например, орехи, мак и мед, вкус каши раскроется совсем по-другому. Ваша семья попросит добавки! Нам понадобятся ингредиенты: Пшеничная крупа (100 г на одного человека). Измельченные грецкие орехи (добавляйте по вкусу)...

Традиционным блюдом на Рождество и Крещенский сочельник является обрядовая каша или кутья. От греческого кутья – вареное зерно. Также это блюдо имеет и другие названия – сочиво, сыть, коливо. Надо отметить, что сочиво и коливо определяют вид кутьи. Так, сочиво представляет собой полужидкую кутью, а коливо - рассыпчатую. Есть несколько вариантов кутьи: 1. богатая кутья (готовят в Сочельник) – постная кутья с добавлением меда, мака, сухофруктов, фруктов. Готовят на молоке с добавлением масла. 2. щедрая кутья (перед Новым годом) – с добавлением сливочного масла, молока или сливок, 3...