Картофель чистим и отвариваем до полуготовности (10 минут). Лук мелко режем и добавляем в мясной фарш. Солим фарш и перчим, хорошо вымешиваем. Помидоры режем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Немного остывший картофель нарезаем кружочками толщиной 1 см. Противень покрываем пергаментом, смазываем бумагу маслом и выкладываем на застеленный противень картофель. Кружочки картофеля смазываем маслом (кисточкой)...

Я называю такую картошку "брутальная", так как это по-настоящему вкусной, сытное блюдо. Однако, сегодня многие просто помешаны на здоровом питании. Может это и не плохо, но ведь НЕ так вкусно. Разве наши бабушки и дедушки поняли бы человека, который не ест мясо или рыбу, не пьет молоко, а питается одной "травой"? Нет, конечно. Пельмени, пироги, щи, каши с маслом, сало и картошка - так питались на Руси всегда. Сегодня я хочу поделиться рецептом самой вкусной жареной картошки - с мясом. Так жарила картошку очень часто моя бабушка...