Мы любим Оливье. Так сильно, что сделали его привычным, повседневным и даже обычным... Непростительно! Предлагаю вернуть салату Оливье былую славу, а заодно и стол новогодний обновить - гости и родные будут этому только рады. В советское время на новогодний стол его готовили практически все, и рецепт если и отличался, то очень незначительно. В моей семье его готовили по классической советской версии. Однако всё течёт и всё меняется. И благодаря своей популярности у салата появилось множество вариаций...

Оливье - самый новогодний салат. Ни один стол в России на Новый год не обходится без него. Но иногда очень хочется чего-то новенького и необычного. Собрала для вас самые необыные рецепты оливье, которые точно удивят ваших гостей в Новый год 2024. И никакой курицы и колбасы)) Зато есть ананасы, кальмары, брусника, помидоры, желе, фасоль, яблоки и многое другое. Шеф Виталий Кармсев предлагает добавить в салат яблоки и мясо перепелки. Для вегетарианцев есть версия с грибами. Рецепт тот же, только вместо мяса добавляем шампиньоны...