Если вы любите рыбу и без нее не мыслите свой праздничный стол, то данный рецепт вам пригодится. Запекать карпа на Рождество придумали давно и это очень популярно именно в Европе. У нас же более масштабно отмечают Новый год, поэтому это блюдо можно смело отнести и к новогодним...

У чехов, словаков, венгров и даже кое-где на юге Германии есть традиция - подавать к столу на Рождество запеченного карпа. Дело в том, что в Средневековье карп считался священной рыбой и даже как-то спасал людей от голода. Впервые готовить карпа в Чехии стали монахи, а уже в 16 веке каждую деревню обязали вырыть пруд и разводить там эту рыбу. Именно поэтому по всей территории страны сегодня можно встретить так много водоемов. Интересен факт того, как сейчас вылавливают карпов. Ведь они выращиваются в специальных прудах...