У чехов, словаков, венгров и даже кое-где на юге Германии есть традиция - подавать к столу на Рождество запеченного карпа. Дело в том, что в Средневековье карп считался священной рыбой и даже как-то спасал людей от голода. Впервые готовить карпа в Чехии стали монахи, а уже в 16 веке каждую деревню обязали вырыть пруд и разводить там эту рыбу. Именно поэтому по всей территории страны сегодня можно встретить так много водоемов. Интересен факт того, как сейчас вылавливают карпов. Ведь они выращиваются в специальных прудах...

Рождество один из самых важных праздников в Католической Европе. И в каждой стране есть свои традиции. в Чехии это приготовление знаменитого Пражского карпа. Это блюдо стало обязательным атрибутом праздника начиная с XIX века. Чехи верят, что на рождественском столе не должно быть мяса, а только рыба. Никто точно не знает откуда взялась эта традиция. Считается, что она родилась в голодные времена когда карп был самой доступной едой. Раньше карпов вылавливали в обычных водоёмах, а сейчас их специально разводят, выращивают...