"...И ещё знаю, что в Польше в число 12 польских блюд входит карп" — говорю я знакомой польке по телефону. "О нет, на самом деле поляки его редко берут, считая не вкусной, речной и, как это по-русски, "грязной" рыбой" — отвечает мне знакомая. Поляки ответственно подходят к празднованию Рождества. Уже с конца ноября на прилавках стали появляться рождественские сладости, торуньские пряники и вообще атмосфера праздника. По польским традициям, на столе каждого религиозного поляка должно быть 12 блюд...

В большинстве стран Европы на рождественский стол подают не утку, гуся или поросенка , а карпа. Я взяла замечательный рецепт рождественского карпа у своей соседки - она прожила в Польше долгое время, и научила меня готовить так карпа на Рождество...