1 крупный свежий карп репчатый лук морковь лимон соль, перец 150 гр. шампиньонов 150 мл белого сухого вина 50 гр. сливочного масла 1. Рыбу почистить от чешуи. Выпотрошить и обсушить. Ничего не вырезать, кроме внутренностей и жабер. Натереть солью и перцем со всех сторон и внутри. Сбрызнуть карпа лимонным соком и смазать растопленным сливочным маслом. 2. Измельчить грибы и лук, потушить на сливочном масле не больше 10 минут. 3. Влить вино, потушить еще пару минут...

Карп «зеркало», как его называют в обиходе, отличная идея горячего рыбного блюда на Новый год и Рождество. Предлагаем запечь рыбу целиком – со специями и орехами. Рецепт простой, но рыбка получается неимоверно вкусной и красивой в подаче...