483 читали · 1 месяц назад
Никогда не мешаю сахар ложкой: секрет идеального карамельного теста для имбирных елочек
А еще я готовлю вот такие елочки из имбирного печенья, украшаю их глазурью и кондитерской посыпкой. 🌲✨ Тесто получается невероятно ароматным, а работать с ним — одно удовольствие. Сохраняйте рецепт! 👇 🥣 Как я готовлю тесто для имбирного печенья: В кастрюлю высыпаю 100 г сахара и ставлю на небольшой огонь. Ни ложкой, ни лопаткой сахар я не перемешиваю! Могут образоваться комки карамели, которые потом сложно растворить. Чтобы процесс шел равномерно, просто слегка потряхиваю кастрюлю за ручки. Одновременно включаю чайник...