Еще одним традиционным украшением Рождественской елки и праздничной сладостью является карамельная трость. Это сладкая твердая карамель со вкусом мяты в форме изогнутой палочки с красно-белыми полосками. Однако, если копнуть глубже, то в этой нехитрой сладости зашифрован с десяток рождественских символов. Да и само появление сладкой трости овеяно ореолом легенд и приданий. По одной из них карамельная трость появилась в XVII веке. И придумана она была хормейстером Кельнского собора. Мальчики-певчие нередко шалили и шумели во время службы...

Карамельный сироп очень вкусный, он идеально подойдет как подлива для блинов, панкейков, вафель, десерта из взбитых сливок, мороженого, йогурта и прочих вкусняшек. Нам потребуются: сахар - 250 гр лимонный сок - 15 мл (1 ст.л.) вода - 60 мл + 80 мл 1. В кастрюлю поместить сахар, лимонный сок, 60 мл воды. Не перемешивать, иначе сахар может закристаллизоваться! 2. Довести до кипения и кипятить на среднем огне, не перемешивая. Вместо помешивания, поворочайте кастрюльку из стороны в сторону. 3...