Апельсиновая карамель — обалденное новогоднее лакомство. В нем сочетаются свежесть цитруса и сладость карамели. Отличный вариант, чтобы удивить гостей. Возьмите 200 г сахара, 50 мл воды, 100 мл апельсинового сока, 30 г сливочного масла, чайную ложку ванильного экстракта и щепотку соли. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Смесь должна стать полностью прозрачной. Добавьте сок, когда сироп закипит...