Взрывной характер взрывной карамели Начнем с подробностей о товаре. Это маленькие кристаллики сахара, внутри которых заключён газ. Когда во взрывную карамель попадает влага, он растапливается, выпуская газ. Так и работает взрывная карамель (её называют popping sugar, что звучит чуть мягче). Кажется, что это ингредиент больше для детей, но это не так! Взрывная карамель относится к молекулярной кухне, то есть она может кардинально менять текстуру, вкус и восприятие блюда. Мы готовы поделиться с вами рецептом вкуснейших кейк-попсов с воздушными лопающимися шариками внутри. Дело в волшебном ингредиенте - "взрывная карамель". Рецепт и сами знаете, а мы уточним ингредиенты. Для приготовления бисквита для пирожных: 80 гр. муки 20 гр. какао-порошка 80 гр. кукурузного крахмала 20 гр. сливочного масла 180 гр. сахара 6 яиц Шипучая начинка: 50 гр. сливок 33% 20 гр. взрывной карамели 75 гр. белого шоколада 20 гр. сливочного масла  В нашем магазине в наличии  Взрывная карамель 0,6-2 мм, 50 г 250 ₽ https://vk.cc/cePaPv - - - - - Мы на связи))  +7 (909) 716-61-54 (WhatsApp, Viber) Весь каталог товаров можно посмотреть здесь: https:/ps:/...457дрес для визитов: Московская улица, 15 (вход совместный со СДЭК)  Время работы Пн-Пт: 9-19ч Сб: 9-16ч Вс: 9-15ч  ЕСТЬ ДОСТАВКА  (Ну почти ракетой, конечно) Смотри раздел "Доставка" в меню и обсуждениях. #кондитер43киров #выпечка #торт #конфеты #шоколад #десерт #длякондитера