Приветствую, это «Хозяин на даче». Цветную капусту обычно съедают свежей, добавляют в суп или убирают в морозилку. Но есть ещё один вариант, который заслуживает отдельного места на полке с заготовками: маринованные соцветия с морковью, чесноком и пряностями. Зимой такую баночку приятно открыть не только к обычному ужину. Капуста хорошо подходит к запечённому мясу, картофелю, домашним котлетам и холодным закускам. А благодаря моркови и специям выглядит ярко и аппетитно. Главное — не пытаться сварить капусту до полной мягкости...