Я такую капусту называю "суточная". В обоих случаях капуста получается хрустящей, вкусной, ароматной и уже готовой к подаче на стол (причём даже на праздничный) уже через сутки. В этом рецепте, можно сказать, уже "всё включено": вам остаётся только наложить капусту в салатник. Поскольку капуста очень быстро делается, я мариную её понемногу, чтобы этот салат из капусты был всегда свежий. Для обоих вариантов капусту мелко шинкуем, морковь трём на корейской тёрке, лук режем полукольцами, болгарский перец режем соломкой, чеснок мелко режем...

Ингредиенты: Капуста – 2 кг Соль – 2 ст.л. Перец сладкий – 3 шт Морковь – 2 шт Рецепт приготовления: Капусту мелко шинкуем, нарезаем морковь брусочками, перец сладкий кубиком. Все кладем в миску, добавляем соль и перемешиваем. Набиваем плотно банку 3 литра и оставляем при комнатной температуре на 5 суток. Все хрустящая закуска готова Обязательное условие, каждый день надо деревянной шпажкой прокалывать, тем самым выпускать газ. Подаем с луком и растительным маслом. Приятного аппетита! Кстати, я уже делился этим рецептом на своем канале, в формате видео, переходите и смотрите...