Многие считают квашеную капусту скучным блюдом, но это мнение устарело. Гурийская капуста — рецепт из грузинской кухни, где заготовки на зиму возводят в ранг искусства. Рубиновая, хрустящая, с пряной свекольной ноткой и легкой остринкой, она превращает обычный ужин в небольшое гастрономическое путешествие. Главное преимущество: закатать ее в банки можно без стерилизации и сложного оборудования. Подробнее в материале REGIONS. Гурийская капуста — не просто соленье, а полноценная закуска. Она одинаково хороша с картофелем, шашлыком и бокалом сухого вина...