По другому уже даже готовить не хочется. Привычная капуста получается по вкусу интереснее и ароматнее. Этот рецепт хорош еще и тем, что не обязательно квасить капусту впрок - сразу много и на всю зиму. Это можно сделать даже в разгар зимы, так как свежая капуста в магазинах в продаже есть практически всегда и цены на этот овощ вполне демократичные. По э тому рецепту капуста получается сочная, хрустящая, с приятными пикантными острыми нотками. Ингредиенты на на 3-х литровую банку Как готовить Капусту нашинковать, морковку натереть на крупной терке...

1. Цельный вилок залить холодной слегка подсоленной водой и оставить на пару часов. 2. Затем ополоснуть проточной водой и разделить на соцветия. 3. В кастрюлю налить воду и довести до кипения. 4. Порциями запускать соцветия, и буквально через минуту извлекать с помощью шумовки или дуршлага. Повторять то же самое со второй, третьей и так далее порциями капустных фрагментов. 5. Переложить стекшие соцветия в банку. 6. Морковь очистить и натереть на терке для корейских салатов. 7. Очищенный чеснок нарезать на не очень тонкие пластины...