Друзья, все рецепты рассчитаны на 2 килограмма капусты, но рекомендую увеличить все цифры в 2 раза, а то и в 3. Заготовки все проверенные и очень вкусные. 1. Очень быстрый рецепт заготовки капусты со свеклой Это замечательное блюдо можно будет попробовать уже через неделю и конечно же запастись вкуснейшим салатом на всю холодную зиму. ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Режем свеклу, морковь и капусту соломкой. Чеснок очень мелко режем. Можно порезать овощи удобным и привычным для вас способом...

Ингредиенты: - капуста среднего размера – примерно на 1 кг.; - морковь – 1-2 шт.; - свекла – 1-2 шт.; - чеснок – 4-5 зубчика очищенных, нарезанных на слайсы; - перец черный горошком – 9 шт. Для маринада: - вода – 1 литр; - соль – 2 ст. ложки; - сахар – 3 ст. ложки; - растительное масло – 3 ст. ложки; - уксус – 150 мл. 9% или 1 ч. ложка 70%. Капусту нарезать крупно шириной около 2 см. не разделяя, морковь, свеклу нарезать соломкой, чеснок слайсами. Все ингредиенты уложить в контейнер или другую емкость, добавить растительное масло...