Если любите хрустящую маринованную капусту, этот рецепт обязательно стоит сохранить. Капуста получается сочной, ароматной, с приятной кисло-сладкой ноткой. Её можно подать к картошке, мясу или поставить на праздничный стол. На банку 3 литра: С капусты снимаем верхние повреждённые листья. Кочан разрезаем на несколько частей и тонко шинкуем. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Соединяем её с капустой. Можно слегка перемешать овощи руками, но сильно мять капусту не нужно, если хочется сохранить именно хрустящую текстуру...