Хозяйки любят белокочанную капусту за ее доступность, полезные свойства и универсальность — можно добавлять в самые разнообразные блюды, и везде она к месту. Особый сорт удовольствия — консервации из этого продукта. Маринованная капуста станет отличным дополнением ко вторым блюдом или как самостоятельная закуска. А если мариновать капусту по-гурийски по рецепту из книги "Таганрог, Ростов, Краснодар — истории и рецепты Юга России" Светланы Морозовой, то это блюдо и любой праздничный стол украсит...

Вот и лето прошло, словно и не бывало. Но у нас, у тех, кто дружен с плитой и любит основательно потрудиться на кухне, есть волшебный способ сохранить его частичку. Для меня осень — это не время увядания, а начало нового сезона, сезона заготовок. Когда на улице метель и стужа, так приятно открыть баночку с тем, что с любовью приготовлено своими руками, и ощутить тот самый, единственный вкус — вкус лета и домашнего уюта. Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептами. Это мои фавориты, проверенные годами, выстраданные и усовершенствованные до мелочей...