И не нужно гнёта и тому подобных ухищрений, достаточно просто очень плотно утрамбовать капусту в банку и хранить потом не в холодильнике, а прям на морозе - не утеплённый, но застеклённый балкон подходит идеально. Вот и весь секрет😂. Приветствую вас, дорогие мои подписчики и читатели! 🌺 Добро пожаловать! ☕️ В Самаре в ближайшие дни стабилизируется 0 градусов и ниже - самое время заквасить капустку😁. Вообще не планировала выкладывать этот рецепт отдельным подробным постом - уже столько про капусту...