Цветная капуста — отличная основа для зимних заготовок. Она прекрасно впитывает маринады, остается хрустящей и сочетается с большинством овощей и специй. В этой статье предлагаю три подробных рецепта: классическая маринованная закуска, пикантный салат в корейском стиле и сытное лечо. Этот рецепт позволяет сохранить упругость соцветий. Капуста получается кисло-сладкой, пряной и идеально подходит к жареному мясу или картофелю. Ингредиенты рассчитаны на две литровые банки: Процесс приготовления 1. Кочан вымойте и разберите на небольшие соцветия размером 3–4 см...