Я обещала поделиться с вами некоторыми кулинарными секретами, важными в плане организации новогодней вечеринки. Пару лет назад я даже публиковала большую развернутую статью, но формат Дзена не предполагает перепечатку материалов, поэтому попробую рассказать заново, только короче. В написании статьи мне помогали мои добрые друзья, два друга и коллеги из Франции Шарль и Бернар. Они работают шеф-поварами, поэтому светить их фамилии нельзя, их рецепты – собственность ресторанов. Для французов и многих других европейцев наш Новый Год, конечно же, совершенно непостижимый праздник...

Шампанское – неизменный атрибут новогодней ночи. Под бой курантов мы наполняем бокалы этим чарующим напитком и загадываем желание. Шампанское не пьют залпом, а отвлекшись от суеты и любуясь игрой пузырьков, наслаждаются каждым глотком этого благородного напитка. Каким должно быть хорошее шампанское У хорошего шампанского должен быть: Чтобы раскрыть тонкий букет шампанского наливать его следует в классический бокал-цилиндр, имеющий узкую высокую форму, благодаря которой шампанское не выдохнется и напиток будет лучше пениться...