Рыба — универсальный продукт, который всегда украшает праздничный стол. Она легкая, изысканная и позволяет проявить кулинарную фантазию. Если вы ищете идеи для горячего основного блюда на Новый год, обратите внимание на эти три рецепта. Они порадуют гостей и помогут разнообразить меню! Ингредиенты: Приготовление: Совет: Подавайте с запеченным картофелем или овощным пюре. Ингредиенты: Приготовление: Совет: Если нет гриля, рыбу можно запечь в духовке при 200°C в течение 20–25 минут...

Если вы купили целую рыбу, разделывать её проще чуть подмороженной. В этом случае кости отделяются несколько быстрее и филе остаётся без повреждений. Чешую с рыбы будет гораздо легче счистить, если предварительно ненадолго окунуть тушку в горячую воду или подержать в холодной воде с уксусом. Проще всего отрезать боковые плавники ножницами, затем надрезать кожу с двух сторон вокруг спинного плавника и, ухватив плавник ножницами, выдернуть его. Совет Если при потрошении на рыбу попала желчь, протрите это место уксусом или лимонным соком, а затем промойте холодной водой...