Согласно итальянской традиции на Рождество на столе должно быть блюдо из угря.  Угорь похож на змею, а змея – это символ зла, поэтому считалось хорошим делом съесть змею, и таким образом, победить зло.  По этой традиции съесть угря считалось возможностью избавиться от грехов. И, правда, раньше многие семьи не отказывались от этой традиции и часто ставили копченого угря на праздничный стол. Но вот я в своей большой неаполитанской семье этого змея на столе не лицезрела. А вот во время посещения рыбных...

Празднование Рождества начинается вечером 24 декабря. На Рождество нельзя есть мясо, поэтому обычно итальянский праздничный стол — рыбный.  Очень часто это спагетти с моллюсками, мидиями, соленой треской, различными ракообразными. В Риме традиционным рождественским рыбным блюдом является капитоне – запеченный или жареный угорь, часто с икрой. А на следующий день мясо уже можно, и тогда устраивают обед. Как правило, и обеды и ужины традиционные — antipasti (закуска), паста (первое), второе, десерт...