Харчо – идеальный суп для холодного времени года. Почему? Вам когда-нибудь приходилось пользоваться разогревающей мазью? Так вот в этих мазях всегда есть некая доля острого перца. Жгучесть этого перца зависит от содержания в нём капсаицина и измеряется в сковилях. Есть сорта перчиков, которые нужно брать в руки только в защитных костюмах и с изоляцией органов дыхания и глаз! И количество сковилей в них – до 2, 2 млн единиц! Так вот в харчо обязательно должен присутствовать острый перчик. Длинный такой, красный...