Данной публикацией я, наверное, наконец-то исполню просьбу моих многочисленных греческих и Кипрских друзей, которые давно просят меня рассказать российским читателям об их волшебной Василопите. И не вздумайте хихикать! Греки уже несколько веков верят в то, что святой Василий, у которого 1 января день рождения, и который для греков является самым любимым и добрым, практически родным святым Дедом, вроде нашего Дедушки Мороза, именно в новогоднюю ночь выбирает себе под покровительство избранных....

О том, что называется Васило́питой, думаю, многие знают. Василопита – пирог – а лучше сказать кекс, который непременно присутствует на греческом столе на Новый год. Василопита – главный символ Нового года в Греции. Выпекают его за несколько дней до наступления праздника. Пока не наступил Новый год, Василопита служит украшением греческого дома. Разрезается по традиции Василопита в семейном кругу с наступлением нового года – после окончания основного застолья. Глава семьи разрезает пирог на кусочки...