Рождественские кулинарные традиции Болгарии Что едят местные жители в сочельник В Болгарии отмечают Рождество 25 декабря по григорианскому календарю. Сочельник — «Бъдни вечер» — не менее важный день для приверженцев традиций. В последний день поста готовят множество особенных блюд. Стол оставляют накрытым до утра, чтобы накормить семейных призраков, а уже в день Рождества постная еда сменяется свининой, колбасами и птицей, десертами и алкоголем. Каждое блюдо в сочельник имеет символическое значение, основанное на верованиях предков...

Словарь славянских богов АВСЕНЬ (Овсень, Говсень, Усень, Баусень, Таусень) — божество, возжигающее солнечное колесо и дарующее свет миру (т.е. приводящее с собой утро дня или утро года (весну). Авсень открывает путь новому лету (новому году), несет из райских стран щедрые дары плодородия, и как определено божественным судом — так и распре­деляет их между смертными: одним дает много, с избытком, а других лишает и самого необходимо­го. В восточнославянской мифологии Авсень — персонаж, связанный с Новым...