Хлеб в народной жизни источник и символ благополучия. Естественно, что он стал частью народных праздников. У каждого календарного праздника была своя «хлебная традиция». Пекли особый ритуальный хлеб, с ним играли, гадали. На хлеб загадывали желания и им поминали предков. И, конечно, хлеб, пироги, сдобная выпечка были обязательным угощением на праздничной трапезе. Праздники зимнего календаря и хлеб На Солнцеворот пекли хлеб-карачун. Его катали, желания загадывали. Играли с караваем. Кто дальше прокатит, тот и замуж выйдет...

Пять видов русского хлеба. Хлеб с древних времен считался украшением русского стола и был основой рациона наших предков. Повседневной пищей рядового человека был черный, ржаной хлеб. Знатные люди могли питаться белым, пшеничным. Белый хлеб считался царским, праздничным, и в простых семьях его пекли, в основном, на свадьбу, Пасху, Троицу, Святки и другие праздники. Некоторые виды хлеба – например, каравай – считались ритуальными. Также как и некоторые виды выпечки – например, блины, символизировавшие солнце...