Новый год прочно ассоциируется с традиционной едой. Невозможно представить меню на Новый год без проверенных временем блюд: оливье, селёдки под шубой, бутербродов с красной икрой. Но можно заменить их на что-то более полезное и не менее вкусное. «Секрет фирмы» спросил у шеф-поваров, ресторатора и нутрициолога, что должно быть на новогоднем столе, чем можно заменить «тяжёлые» блюда и как сделать их полезными. По словам нутрициолога Виктории Хворых, концепция рационального питания — это вкусная и разнообразная еда, качественная и поддерживающая энергетический баланс...

Русская кухня – одна из самых продуманных, а наши блюда признаны кулинарными шедеврами. Французские повара внесли в официальный перечень общеевропейской ресторанной кухни несколько подлинных национальных русских блюд, которым нет аналогов в мире. Продвинутые отечественные кулинары уже давно не поклоняются заморским паэльям и том ямам – нам есть чем удивлять и без иностранных изысков. Тем более в новогоднюю ночь, когда русский праздничный стол традиционно ломится от угощений. Что приготовить 31 декабря и как сделать это правильно, читайте в материале Царьграда...