B Российской империи по случаю праздника Рождества Христова было принято организовывать два стола. Первый стол накрывали вечером 24 декабря (6 января по григорианскому календарю ) для встречи Рождественского сочельника, а второй — рождественский стол — 25 декабря (7 января). Готовить угощения для двух столов начинали заранее, обычно, за один-два дня. Готовили холодцы, студни, мясные блюда. Одним из главных атрибутов праздника была выпечка. В состоятельных домах ее было много и самой рaзнообразной: печенье, пряники, крендели, постные, мясные и сладкие пироги, торты и многое другое...

Рождество всегда было важным и любимым праздником в нашей стране. В этот день было принято собираться всей семьей и накрывать большой стол, на котором главными, конечно же, были мясные блюда. В этот день заканчивался пост, так что все православные разговлялись. Какие именно блюда попадали на настоящий русский рождественский стол, правда ли, что в этот день на нем не было места для рыбы и много ли пили на праздник — об этом и многом другом в беседе с «Мослентой» рассказал специалист по русской кухне Максим Сырников...