🎉 🍽️ Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу рассказать вам о некоторых блюдах, которые раньше украшали праздничный стол крестьян. Эти рецепты почти забылись, но я уверена, что они могут стать интересным открытием для многих из нас. 🍽️ Убоина — так в старину называли варёную говядину. Интересно, что раньше корова считалась главной кормилицей в семье, и резали её только в крайнем случае. В некоторых регионах убоиной называли также битую птицу или дичь. Представляете, какие вкусные блюда можно приготовить...

Многие старинные рецепты каш давно забыты. А ведь именно они положили начало русской кулинарии. А сколько традиций связано у наших предков с этим замечательным блюдом! Кашу ели, чтобы примириться с противником, - только после этого мирный договор вступал в силу. На свадьбе молодые ели за праздничным столом исключительно кашу, а приглашенные гости- из одного горшка. "Зеленая каша" Это не только старинное, но и коренное русское национальное блюдо. В его основе - цельное ржаное зерно, достигшее стадии восковой спелости...