Что за праздничный стол без рыбных закусок? Эффектная нарезка, или бутерброды с семгой “на один укус” никогда не останутся без внимания гостей. Обычно я, в преддверии праздников, стараюсь запастись красивой жирной рыбкой и солю её сама. Так гораздо дешевле и вкуснее. Собрала для вас самые удачные, нехлопотные рецепты. Также, в конце подборки есть отличный рецепт, присланный моей читательницей - Алевтиной из Севастополя. 1. “Моментальный” лосось по-фински Очень вкусный. Особенность рецепта...

Засолка рыбы, как охотно подтвердят знающие люди, процесс сложный и долгий. Сначала добудь хорошую, качественную рыбу. Потом состряпай нормальный рассол. Затем выдержи рыбу под гнетом в рассоле как минимум неделю, а то и дольше. Но что же делать, если праздники на носу и засолка рыбы должна пройти хотя бы за день, а желательно еще быстрее? На помощь придет отличный способ, благодаря которому соленую красную рыбу ты получишь уже через пару часов. Засолка рыбы: простейший способ © Depositphotos Новый год без лишних усилий Рецептов салатов и закусок с красной рыбой существует великое множество...