Запеченная утка в духовке — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал опытный шеф-повар Дмитрий Зотов. Чтобы утка получилась сочной, для запекания целиком стоит выбирать птицу весом от двух килограммов. 2 кг 100 г, 2 кг 200 или 2 кг 300 — идеальный вес утки для запекания в духовке. Это прекрасная птица: в ней уже много мяса, но оно еще не жесткое. Как разморозить утку правильно перед запеканием Надо достать утку из холодильника и, не вскрывая пакета, в котором она заморожена, оставить при комнатной температуре...

Запечённая утка — королева новогоднего стола. Она символизирует изысканность и достаток, а её аромат и вкус создают настоящую атмосферу праздника. Если вы хотите удивить гостей или просто порадовать семью, этот рецепт утки поможет вам приготовить сочное и вкусное блюдо с хрустящей корочкой. Для приготовления утки на 4–6 человек вам понадобятся: Проткните утку в самой толстой части (обычно это бедро)...