Пожалуй, нежнее и вкуснее утиного мяса, приготовленного по этому рецепту вы вряд ли когда-нибудь попробуете. Аппетитная утка с айвой станет главным блюдом Новогоднего стола и, с уверенностью скажу, что и самым вкусным. Ингредиенты: Утка Айва - 2 шт Лавровый лист - 10 шт Чеснок - 8 шт Соль каменная - 50 г Соль нитритная - 50 г Сахар - 60 г Кориандр - 0.5 ч. ложки Киви - 0.5 шт Соевый соус - 100 мл Тростниковый сахар - 1 ч. ложка Уксус - 1 ч. ложка Приготовление: Утиную тушку очищаем от оставшихся перьев, волосков, срезаем жировые железы и отправляем в ведро с водой (3...

Я раньше тоже не решался готовить утку, считая ее очень жирной и не очень приятно пахнущей. Но иногда накатывает ностальгия и вспоминаю, как мама готовила по выходным утку с яблоками в духовке. А ведь утка, приготовленная мамой была такой вкусной... И вот недавно решился провести кулинарный эксперимент, купил утку на рынке. Кстати, могу дать совет для тех, кто все равно опасается готовить утку, купите на рынке индо-утку. Она и не такая большая и не такая жирная. Но мой рассказ о том, как вкусно запечь утку в духовке...