Содержание: Так почему же традиция делать заготовки на зиму за целые столетия не потеряла своей популярности? Если сформулировать самые веские доводы в пользу рукотворных закруток, то в числе их достоинств: Наш эксперт Анна Киричек, бренд-менеджер компании "Пиканта", предлагает сезонный подход к заготовкам на зиму: "Удачное консервирование начинается с правильного выбора времени. Весной заготавливают зелень и редис, летом - кабачки, помидоры, огурцы и ягоды, осенью - грибы, тыкву и поздние сорта яблок...

Она спустилась в подпол, обдала дубовые бочки кипятком, и прикрыла рогожкой. Оставила их пропариваться, а сама принялась перебирать и мыть принесённые ещё с вечера в дом огурцы и помидоры. В избе пахло нагретым деревом и свежими травами, развешанными под потолком для просушки. Солнце пробивалось сквозь узорчатые занавески на окне, рисуя на бревенчатых стенах причудливые узоры. Даша ловко орудовала ножом, отрезая потемневшие кончики огурцов и складывая их в отдельную миску для скотины. Закончив с овощами, сняла с печи медные тазы и расставила на столе...