Заливное из языка по праву считается праздничным блюдом, украшая новогодний стол. Кроме того, оно сытно и вкусно. Поэтому хозяйки обязательно включают его в меню, не обращая внимания на хлопотность. Нам потребуется: Берем по одной штуке моркови, луковицы, и конечно язык. В качестве специй возьмем лавровый лист, перец горошком черный...

Заливное из языка — классическое блюдо для праздничного новогоднего стола. Так было и до революции, и в советские времена и так остается сейчас. Свиной язык в заливном придаст блюду более нежную текстуру. Начните готовить заливное 29–30 декабря. Необходимо время чтобы оно застыло. В нашей семье заливное из языка как-то не было популярно. Мама на Новый год всегда варила много холодца. Там было много мяса, но языка не было. Ранее заливное из языка я любил есть только в ресторанах. Но уже лет 5 на новый год я готовлю заливное по этому рецепту...