Украшение для вашего стола – заливное из языка Хотите разнообразить вкус привычного холодца, попробуйте приготовить этот рецепт из языка, а раскрыть весь вкус этого блюда помогут зерна дижонской горчицы. Изюминкой в приготовлении станут каперсы. Пошаговый рецепт Ингредиенты Язык говяжий - 1 шт. Лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу Морковь - 2 шт. Лук - 2 шт. Желатин - 1 уп. Каперсы - 1 уп Промоем язык водой, найдем подходящую по размеру кастрюлю. И поставим вариться. Первую воду сольём, и продолжим варку, всего она займёт около 3 часов...

Говяжий язык для меня, скорее, что-то из рода деликатесов, а не «повседневная» еда. На праздник – самое оно. Красиво и очень вкусно. Язык по этому рецепту получается необычайно нежным и сочным, пальчики оближите! Я готовлю язык в порционных формочках из-под капкейков. Перевернешь такую – и на тарелке красуется перевернутая пирамидка, украшенная горошком и морковкой. Если нет формочек – не беда, можно обрезать донышки у пластиковых бутылок и сделать язык в них: тогда получится «цветочек». Если не...