Вы когда-нибудь задумывались почему все готовят оливье на новый год и без этого салата практически не обходится ни один русский праздник? История салата началась с 1860 года, когда в Россию прилетел Люсьен Оливье. Люсьен работал в Москве при своем дядюшке, но ему очень скоро наскучило быть кухонным и постоянно чистить и подавать овощи. Так получилось, что молодого парнишку судьба свела с трактирщиком Пеговым и он взял к себе Люсьена шеф-поваром в "Эрмитаж". Парнишка постоянно химичил, пробовал что-то новое...