Холодец - это то блюдо, которое есть на столе практически у всех русских людей на новогоднем столе, и конечно же я не могу оставить его без внимания. Напомню, чтобы получить вкусный холодец, бульон должен быть насыщенный, так что если вы поварите ваше мясо немного больше и положите туда побольше пряностей сыграет вам на руку. Не забудьте процедить его! Если вы хотите такое оформление, как на первой картинке, то берите небольшие стаканчике, наполните их сначала овощами и мясом на ваш вкус, а затем залейте полученной массой для холодца ...

Надо взять на 10 штук: Филе говядины, курицы и свинины - по 300гр Гранат - 1/4шт Желатин - 1,5ст.л. Вареные яйца - 2-3шт Морковь - 2шт Лук - 1шт Лавровый лист Соль Перец Приготовление: Мясо поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Туда же положите луковицу и морковь . Добавить овощи, гвоздику и варить холодец на слабом огне, прикрыв кастрюлю крышкой, три часа. За 20 минут до готовности посолите, положите перец горошком и лаврушку. При этом нужно периодически снимать пену. В конце объем жидкости должен уменьшиться наполовину...