Ни один праздничный стол, не обходится без холодного. Это блюдо, очень вкусное и очень любимое всеми людьми. Сам процесс приготовления немного долгий, нужно варить холодец на маленьком огне шесть часов, потом нужно навозиться пару часов, отделяя мясо от костей и раскладывая по тарелкам. А если ещё есть желание красиво украсить холодец, то на дно можно положить цветы из моркови, ягоды (это может быть калина,клюква), зелень. На стол, холодное при подаче, можно достать из посуды и перевернуть на тарелку,...

Надо взять на 10 штук: Филе говядины, курицы и свинины - по 300гр Гранат - 1/4шт Желатин - 1,5ст.л. Вареные яйца - 2-3шт Морковь - 2шт Лук - 1шт Лавровый лист Соль Перец Приготовление: Мясо поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Туда же положите луковицу и морковь . Добавить овощи, гвоздику и варить холодец на слабом огне, прикрыв кастрюлю крышкой, три часа. За 20 минут до готовности посолите, положите перец горошком и лаврушку. При этом нужно периодически снимать пену. В конце объем жидкости должен уменьшиться наполовину...