Накануне Рождества я готовлю любимое детьми сочиво – обычно пятого января. Это блюдо из зёрен пшеницы или риса с медом, изюмом, орехами. Иногда в него добавляют мак. Я использую хороший круглый рис, а не пшеницу, которую купить сложнее. Если хочется, чтобы сочиво получилось более рассыпчатым, можно взять другие сорта риса - жасмин или басмати. Но мне нравится когда рис достаточно мягкий, но не слипшийся, поэтому купила рис для плова. Можно сделать с булгуром​ - это крупа из твердых сортов пшеницы, она чаще бывает в магазинах, чем пшеница...

Рисовая каша - отличное блюдо на завтрак или гарнир к мясу и рыбе. Рано или поздно каждая хозяйка задумывается, как приготовить вкусную рассыпчатую рисовую кашу и как долго ее варить. Вот несколько важных советов. В зависимости от риса вам потребуются следующие пропорции воды и риса: Для обычного риса требуется - 1,8 стакана воды на 1 стакан риса...