В принципе, говорить о том, кто придумал это блюдо и зачем, нет смысла. Источников много. Все говорят о своем. Что говорит Православная Церковь? Сочиво, коливо, а еще так называют кутью, это традиция, символ рождественских и крещенских праздников, центральным блюдом которых она и является. Пиалки со сладким кушаньем, сделанным из разных круп, принято ставить в Сочельник под Рождество и Крещение в центре стола. Кстати! Зерно в кутье - это символ Воскресения, а сладости, мед и др. - сладкая жизнь в раю...

На праздник все должно быть лучшим! Особенно, главное блюдо — кутья. По народной примете, чем богаче кутья – тем лучше пройдет год. Так что давайте приготовим одну из самых вкусных вариаций рождественской кутьи. Ингредиенты выше, а вот и сам способ приготовления: 1️.Перловку предварительно замочите ненадолго в горячей воде. 2️.3 стакана воды доведите до кипения, подсолите и засыпьте промытую перловую крупу. Уменьшите огонь и варите до готовности (около 40 минут). 3️.Изюм замочите в горячей воде, мак измельчите с помощью кофемолки...

Настал еще один зимний праздник Рождество, а это значит, что пора накрывать на стол. И даже если вы не собирались праздновать, рецепт вам явно не помешает, ведь он не содержит вредных компонентов и прекрасно подходит для тех, кто уже давно отказался от сладкого и мучного! А еще кутья является одним из самых древних славянских блюд. Ранее ее принято было готовить не только в канун Рождества, но и на поминки, похороны и Крещение. Желаете прикоснуться к истокам — скорее читайте нашу сегодняшнюю статью...

Кутья – традиционное рождественское блюдо, известное с незапамятных времен. С греческого  «кутья» переводится как «вареное зерно», что логично, ведь кутью варят из разнообразных круп: пшеницы, риса, перловки и даже булгура...