Хранение свежих помидоров в конце сезона кажется невыполнимой задачей, однако расскажу вам об обратном. Томаты после длительного хранения могут выглядеть так, как будто их только что купили в магазине! Вариантов много, но я отобрал только те, которые действительно работают без химикатов и в домашних условиях, сохраняя при этом вкус. Расскажу, как сделать это правильно. В первую очередь выбирайте сорта, пригодные для продолжительного хранения. Овощи следует хранить в затененных прохладных местах...

Собрали томаты, наелись, заготовили – насолили, намариновали, сделали кетчупы, соки и другие заготовки, а они все равно не кончаются. А что если попробовать сохранить помидоры до Нового года – ведь какая будет радость к празднику. В квартире для хранения томатов нужно выбрать темное и наиболее прохладное место. Хорошо, если есть застекленный балкон, где не бывает слишком холодно. Для томатов следует поддерживать температуру на уровне +5 … +12°C, и желательно высокую влажность – 80%. Для хранения берут ящики - деревянные или пластиковые и укладывают в них помидоры плодоножкой вверх...