Сегодня на примере солёной форели покажу, как я храню продукты в вакуумных пакетах. Живу я в деревне, и магазина у нас нет. Это диктует свои правила: морозильные лари у нас есть в каждом доме, а вот вакууматоре пока не у всех. Сегодня расскажу про этот дешёвый и полезный в обиходе предмет. Я его купили на WB летом. Цену на мой вакууматор и пакеты можно увидеть на скрине. Пакую в вакуум всё – не получилось запаять только резаные перцы и влажное сырое мясо, т.к. продукты не должны выделять сок...

Очень интересная идея сделать заготовку соленой красной рыбы на месяцы вперед. Перед новым годом цены на все продукты повышается очень значительно, а такой вариант можно сделать как я, за пару месяцев до нового года. Берем любимый вариант засолки, солим рыбу, отправляем в пакет, вакуумируем и сразу убираем в морозилку...