В сентябре помидоры в открытом грунте и в теплице еще висят на кустах. Сейчас собираю помидоры по мере созревания для консервации. Но через 1-2 недели буду собирать все помидоры из-за наступления ночных заморозков. Поскольку помидоры, попавшие под мороз, не хранятся и не пригодны для заготовок на зиму. Храню помидоры после уборки в домашних условиях. Расскажу подробнее, как сохранить помидоры свежими до самой зимы дома. Когда снимаю помидоры с кустов. Снимаю помидоры с кустов перед наступлением осенних заморозков...

Для такой заготовки выбирать плотные, мясистые томаты, небольшого размера, без повреждений. Ингредиенты на 3-х литровую банку: 5–6 ст. л. горчичного порошка; помидоры.