Наступает сезон доступных и вкусных овощей. И, конечно, многие из нас закупают их впрок, чтобы в течение недели баловать себя спелыми помидорами, огурцами и перчиками. Поэтому сегодняшняя статья будет посвящена именно тому, как нужно правильно хранить овощи, чтобы они не потеряли сочность, аромат и вкусовые качества. Многие хозяйки просто убирают овощи в холодильник, очень часто даже в том же пакете, в котором и принесли их с рынка. Но каждый из них требует отдельного подхода к хранению. Дальше...

Добрейший всем привет! Знаете, ещё в советские времена, когда рафинированное подсолнечное масло было в дефиците, то я лично сохраняла свежие красные помидоры до Нового года: берутся чуть недозрелые помидоры небольшого размера, бланшируются буквально 1 минуту и складываются в стерилизованную банку. Дальше: заливаются прокипячённым растительным не горячим маслом и закрываются горячей полиэтиленовой крышкой. И все это дело убирается в погреб. На Новый год выставляла свежие помидорчики и была королевой застолья...