Красная рыба на новогоднем столе - это традиция (по крайне мере у меня😀😉). Причём чем больше такой рыбки, тем лучше. А чтобы её было больше и по кошельку не особо било, нужно её солить дома. Уж очень накладно покупать засоленную рыбу по 150 г. Я покупаю замороженную красную рыбу, причём частенько на акциях (получается ещё выгоднее). Это может быть и сёмга, и кета, и форель, и нерка (любая на ваш вкус). Я в этом плане не особо привередливая и покупаю разную красную рыбу😀 Размораживаю рыбу я в холодильнике, но не до полной разморозки...

Сёмга – одна из вкуснейших океанических рыб. Она обладает большой пользой не только в тушёном или варёном виде, но и солёная. При этом солёная рыба является настоящим деликатесом. Конечно, экономные хозяйки предпочитают солить продукт самостоятельно, а не покупать уже готовую, так как это значительно выгоднее. Так как сёмга крупная рыба, часто встаёт вопрос о том, как хранить солёную сёмгу. Основные рекомендации Как правильно хранить солёную или малосольную рыбу знает не каждая хозяйка. В этом вопросе имеются свои тонкости...