Рекомендации по выбору красной икры дали в Управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области. Икра лососевых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт, признают в Роспотребнадзоре. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты. В надзорном ведомстве советуют, что при выборе красной икры следует помнить: Кроме того, обратите внимание на упаковку: Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке товара (обычно это +2…+6°С)...