Вот представьте: накупили вы в мясной лавке кучу всяких разных вкусностей: и ветчинку, и грудинку, и окорок, и колбаску. Всего понемногу, но в целом достаточно большое количество. Знакомо? И кушать ее не хочется, и ругаешь себя, что накупила кучу всего, а съесть не успеваете. У меня есть классный способ, как решить эту проблему. И привезла я его из Франции. Там в принципе в мясных лавках только так продают французский "jambon" - ветчину из цельного свиного окорока, которую французы так любят класть в сэндвич с листом салата и дижонской горчицей...

Как дольше сохранить мясо — вопрос, который занимал умы человечества с давних времен. И способы были найдены. Одним из таких способов стало приготовление колбас. Вареные, копченые, сырокопченые — они уже дольше хранились, чем обычные мясные блюда. Но цивилизация не стоит на месте, и появилась новая задача: как хранить колбасы, чтобы они не портились и не теряли свои свойства? Благодаря появлению холодильников практически все продукты прекрасно хранятся, в том числе и колбасы, но, оказывается, есть нюансы хранения, о которых будет полезно узнать...